蔬菜是人類(lèi)獲取營(yíng)養(yǎng)的主要途徑之一，也是人類(lèi)飲食中不可或缺的食物，其重要性?xún)H次于糧食作物。近幾年蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益較高，成為農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)戶(hù)受益、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2021年蔬菜種植面積達(dá)3.3億畝，產(chǎn)量達(dá)7.8億噸，種植面積和產(chǎn)量仍有增長(zhǎng)趨勢(shì)。

數(shù)據(jù)源于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

隨著異常天氣頻發(fā)、土壤過(guò)渡利用、設(shè)施蔬菜栽培模式改變以及重茬等系列問(wèn)題，蔬菜細(xì)菌性病害發(fā)生面積逐年增加且趨重發(fā)生，給蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)極大的威脅。目前導(dǎo)致蔬菜發(fā)病的病原菌主要有假單胞桿菌屬、黃單胞桿菌屬、歐氏桿菌屬、野桿菌屬和棒桿菌屬，引起植株出現(xiàn)斑點(diǎn)、葉枯、清枯、潰瘍、腐爛等癥狀，并伴隨臭味、菌膿等現(xiàn)象，最終導(dǎo)致植株枯死，降低蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌性病害病菌主要通過(guò)植株氣孔、水孔、傷口等部位浸入植株體內(nèi)，先在植株體內(nèi)汲取營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)繁殖，并在組織內(nèi)部進(jìn)行擴(kuò)展，表現(xiàn)出病癥。在田間，病原菌借助雨水、昆蟲(chóng)、農(nóng)事操作等途徑進(jìn)行傳播。因此浸染初期(潛伏期)難以發(fā)現(xiàn)，待發(fā)現(xiàn)癥狀后再防治便耽誤了最佳防治時(shí)期。在整個(gè)防治過(guò)程中除了選用抗病品種、良好肥水管理外，更重要的是根據(jù)預(yù)防為主治療為輔的理念，采用不同類(lèi)型的殺菌劑進(jìn)行綜合防治。

目前市面防治細(xì)菌性病害的藥主要有無(wú)機(jī)銅、有機(jī)銅、消毒類(lèi)、抗生素類(lèi)、微生物制劑、有機(jī)雜環(huán)類(lèi)等殺菌劑。但在使用過(guò)程中總面臨抗性升高、防效不理想、安全性差、混配性差、農(nóng)殘超標(biāo)等系列問(wèn)題。那農(nóng)戶(hù)究竟該如何選擇或靈活使用這些殺菌劑，更好的保護(hù)蔬菜，并規(guī)避安全隱患呢?

表1. 防治臍橙潰瘍病主要殺菌劑

根據(jù)蔬菜種類(lèi)及靶標(biāo)，采用競(jìng)雙+化學(xué)殺菌劑進(jìn)行綜合防治。

商標(biāo)：競(jìng)雙

登記成分：5%CE大蒜素微乳劑

登記對(duì)象：甘藍(lán)軟腐病、黃瓜細(xì)菌性角斑病、三七黑腐病、川穹根腐病、甘薯黑斑病。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

? 處方提取技術(shù)，活性高效果穩(wěn)定

? 防治譜廣，細(xì)菌性病害特效，兼防部分真菌性病害

? 抗逆因子，修復(fù)傷口干疤快

? 與化學(xué)殺菌劑搭配使用增效顯著

茄瓜類(lèi)蔬菜細(xì)菌性病害防治

☆針對(duì)茄瓜類(lèi)、辣椒的青枯病、潰瘍病、蔓枯病、根腐病等病害，在幼苗移栽后5-7天、初花期、結(jié)果期使用競(jìng)雙300-500ml/畝+30%精甲咯菌腈/30%精甲惡霉靈進(jìn)行灌根，同時(shí)使用競(jìng)雙750-1000倍+2%春雷霉素進(jìn)行葉噴防治。

競(jìng)雙750倍+35%春雷喹啉銅防治哈密瓜蔓枯病，病部干疤不留膠，病斑沒(méi)有蔓延和擴(kuò)散。

☆針對(duì)茄瓜類(lèi)角斑病，果斑病，流膠病，軟腐病、緣葉枯病等細(xì)菌性病害，采用競(jìng)雙750-1000倍+2%春雷霉素/3%中生菌素葉面噴霧防治。

競(jìng)雙750倍+2%春雷霉素750倍防治黃瓜細(xì)菌性角斑病，4條后病斑得到抑制未見(jiàn)擴(kuò)散。

☆針對(duì)馬鈴薯等地下塊莖類(lèi)蔬菜的黑脛病，軟腐病，環(huán)腐病，細(xì)菌性莖基腐病等病害，在塊莖接球前，采用競(jìng)雙300-500ml/畝+碩豐481 100ml/畝+惡霉靈/枯草芽孢桿菌/精甲霜靈咯菌晴/多菌靈/辛菌銨鹽進(jìn)行灌根。

競(jìng)雙500倍+碩豐481+噻霉酮+甲霜惡霉靈防治土豆枯黃萎病1個(gè)月后，土豆健康生長(zhǎng)，葉片厚綠，死苗少。

☆防治葉菜類(lèi)軟腐病、葉斑病等細(xì)菌性病害時(shí)，建議使用競(jìng)雙300-500ml/畝+惡霉靈進(jìn)行灌根，同時(shí)可采用競(jìng)雙750倍+47%春雷王銅/枯草芽孢桿菌/25%噻菌銅進(jìn)行葉面噴施。對(duì)有噴灌設(shè)施的地塊可用競(jìng)雙300ml-500ml/畝+2%春雷霉素/20%噻菌銅隨肥一起噴灌防治。

使用競(jìng)雙750倍+25%噻菌銅噴霧防治花椰菜軟腐病，莖基部、葉片、花頭正常生長(zhǎng)，未見(jiàn)軟腐病發(fā)生。

由此可見(jiàn)蔬菜細(xì)菌性病害雖傳播性強(qiáng)，危害性大，且為頑固型病害。但根據(jù)預(yù)防為主、治療為輔的防治方針，使用競(jìng)雙(5%CE大蒜素)+化學(xué)殺菌劑便能有效控制病害的發(fā)生，為蔬菜健康生長(zhǎng)保駕護(hù)航，同時(shí)減少化學(xué)殺菌劑使用量，讓食品安全更有保障。